Atelier de cuisine à Taghazout : apprendre à préparer un tajine traditionnel

Nos cours de cuisine marocaine à Taghazout sont nés naturellement de nos randonnées. Lors de nos pauses autour d’un tajine, de nombreuses questions revenaient sans cesse : quelles épices utilise-t-on, comment se fait la cuisson, pourquoi le tajine est-il si important dans la cuisine marocaine ?
C’est pour répondre à cette curiosité que nous avons créé une activité dédiée, centrée sur la préparation du tajine de A à Z.

Nos cours de cuisine marocaine à Taghazout sont nés naturellement de nos randonnées. Lors de nos pauses autour d’un tajine, de nombreuses questions revenaient sans cesse : quelles épices utilise-t-on, comment se fait la cuisson, pourquoi le tajine est-il si important dans la cuisine marocaine ?
C’est pour répondre à cette curiosité que nous avons créé une activité dédiée, centrée sur la préparation du tajine de A à Z.

Ce cours de cuisine à Taghazout dure environ 3 à 4 heures. Il s’agit d’une expérience pratique, accessible à tous, où vous participez activement à chaque étape de la préparation.

Vous avez le choix entre un tajine végétarien ou un tajine au poulet

Vous apprendrez comment préparer les ingrédients, doser et associer les épices, et comprendre la cuisson lente du tajine, essentielle pour développer les saveurs.

La cuisine marocaine repose sur des produits simples et des gestes précis. Pendant le cours, nous expliquons l’utilisation des épices marocaines les plus courantes :cumin, safran, ras el hanout…etc. Vous découvrirez quand et comment les utiliser, et leur rôle dans l’équilibre des saveurs.

Nous préparons également le thé marocain à la menthe, élément incontournable de la culture et de l’hospitalité marocaines.